买鱼不要“它”,别傻了!它的营养比鱼肉高,

平时我们去买鱼的时候,经常听到有很多人说:“师傅,麻烦您把鱼肚子处理干净,里面的东西都不要”每次听到有人提出这样的要求,我当时都想给她说,鱼鳔是非常有营养的,不要可惜啦。


在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一,中医理论认为:“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼鳔”中含有海量的维生素族群,和多种微量元素,其中维生素A含量超过其他鱼类产品,对美容补钙都很有好处。


鱼鳔的好处非常多,我们平时可不要错过这个食材哦!哈妹分享大家一道美味的鱼鳔烹饪方法,我们一起看看吧!


鱼鳔百合汤

配料:


新鲜鱼鳔半斤、新鲜百合适量、水适量、盐适量


烹饪步骤:


1.将鱼鳔扎漏气,洗净备用


2.百合掰开洗净


3.将洗好的鱼鳔放入高压锅内,下百合瓣,下足量的水,盖上高压锅盖,大火煲至上汽,听到嘁嘁嘁的声响,转中小火煲25~30分钟,关火。


4.下汽后开盖,下适量盐即可


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